JE CUISINE À LA NANTAISE
- Gastronomie bretonne
- Je cuisine à la
Description
Et vous, savez-vous “CUISINER À LA NANTAISE”?
Deux chefs du cru, Nicolas Guiet et Anne-Lise Genouël, se sont prêtés au jeu pour réaliser 25 recettes originales de Nantes et de sa région. Dans leurs assiettes : uniquement des produits locaux, un savant mélange de tradition et de modernité, des saveurs iodées, des légumes de saison, des poissons de Loire, quelques parfums exotiques…
Ajoutez-y une sélection d’archives, de bonnes adresses, de brèves, de portraits, de reportages chez les producteurs : cela donne JE CUISINE À LA NANTAISE, un concentré de tout ce qui constitue aujourd’hui l’étonnante richesse culinaire du pays nantais.
Informations
- Auteur(s) : Magali Grandet (texte), Romain Boulanger (photographie) et Jean Blaise (préface)
- Caractéristiques : 160 pages, couverture souple, 17X21cm
- ISBN : 978-2-492420-02-3
19,00 €
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